Forellės grietininis-superinis rabarbarų pyragas

Rabarbarų sezonas dar nesibaigė, tad išbandžiau dar vieną pyragą. Nusitaikiau į Forellės pyragą ir neapsirikau- superinis! Ačiū, forelle ;).

Receptas http://forelle.blogas.lt/grietininis-rabarbaru-pyragas-340.html

Pakartoju:

3-4 puodeliai smulkiai pjaustytų rabarbarų;

2 š. paprastų miltų;

1 1/2 puodelio rudojo cukraus (aš dėjau paprastą baltą cukrų);

70 g minkšto sviesto;

2 dideli kiaušiniai;

1 puodelis grietinės;

1 a.š. tarkuotos apelsino žievelės (naudojau citrinos žievelę);

2 a.š. vanilės ekstrakto (lašinau migdolų esenciją);

1 1/2 puodelio miltų;

1 puodelis rupių kvietinių miltų;

1 a.š sodos (dėjau kepimo miltelius);

1 a.š cinamono;

1/2 a.š. druskos.

Viršui:

1/4 puodelio demerara cukraus;

1/2 a.š cinamono;

30g sviesto;

1/4 puodelio smulkintų graikiškų riešutų.

Rabarbarus sumaišyti su dviem šaukštais miltų. Rudąjį cukrų išsukti su sviestu iki purios vienalytės masės. Po vieną įmušti kiaušinius, sudėti grietinę, tarkuotą apelsino žievelę, vaninės ekstraktą ir viską gerai išmaišyti. Atskirame inde sumaišyti miltus, sodą, cinamoną, druską. Palaipsniui įmaišyti į kiaušinių ir sviesto plakinį. Supilti į sviestu pateptą formą, apibarstyti curkaus ir riešutų trupiniais ir kepti 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 minučių.Pyrago viršui cukrus, cinamonas ir sviestas patrinami tarp pirštų, kol gausis trupiniai. Įmaišyti graikiškus riešutus.

Kadangi turėjau šiek tiek karijo riešutų su džiov. spanguolėmis tai ir jų ant viršaus primečiau.