Įdaryti pomidorai (dublis II) ir naminis pesto

Pomidorų priaugo pas mus visai nemenkai. Tad iškepiau juos darkart. Kadangi recepto iš esmės nėra, tik idėja, tai trumpai apžvelgsiu gamybą. Naudojau svogūną, morką, cukiniją, kuriuos susmulkintus ir sutarkuotus (morką smulkiai, cukiniją stambiau) apkepiau. Įmaičiau tris rutuliukus mocarelos, susmulkintos kubeliais ir įdariau išilgai perpus perpjautus pomidorus. Ant viršaus užbarsčiau tarkuoto džiugo. Kepiau 200 laipsnių orkaitėje, kol pomidorai suminkštėjo. Labai skanu! Dar dariau naminį pesto. Kadangi šiandien nuėmiau bazilikus žiemai, tai pribyrėjo palaidų lapelių. Juos sunaudojau bazilikų padažui - pesto. Trys saujeles lapelių ir vieną nedidelę česnako skiltelę smulkiai sukapoti, sudėti į kombainą. Įberti druskos ir sutrinti. Tada įdėti saujelę lengvai pakepintų kedro riešutų, dar sutrinti. Išdėti į indelį ir įberti saują tarkuoto kietojo sūrio (naudojau parmidžianą) per du kartus ir išmaišyti. Tada įpilti tyro alyvuogių aliejaus (kad masė taptų vientisesnė ir labiau panaši į padažą). Dar paskaninti druska ir pipirais.