Morkų salotos

Žiemą tai turbūt mylimiausios mano salotos. Nors ir su majonezu, kuriuo šiaip neypatingai mėgaujuosi, bet labai skanios. Turbūt kiekvieną savaitgalį būtinas šeštadienio ar sekmadienio pietų garnyras.

Morkų salotos

Morka
1 šaukštas majonezo
1 šaukštas krienų

Morką susitarkuojame šiaudeliais, sumaišome su majonezu ir krienais. Druskos nereikia!
O jūs tokias valgote?

Jažynka

Kažkuriam užsienietiškam kuliniariam tinklapyje perskaičiau apie patiekalus iš ne daugiau kaip 5 ingridientų. Man patiko tokia mintis, juk sakiau, kad paprastume genialumas. Akivaizdus pavyzdys yra šitas patiekalas, mėgstamas ypatingai mano sūnaus, o dukros irgi nebrokijamas. Atrodo nieko ypatingo jame nėra išvis, o jis dažnokai jo paprašo. Gaminam jažynką (tarti kaip rusišką kietąją i) šeimoje nuo senų senovės, valgom kaip garnyrą. Kelios bulvės Kelios morkos gabalaitis sviesto druska vanduo Bulves ir morkas nuskutam, susipjaustom: bulves kubeliais, morkas plonyčiais griežinėliais. Sudedam į puodą ir verdam mažame kiekyje vandens (netrumpai, ilgiau nei šiaip bulves virt). Kai viskas suminkštėja, įdedam gabalėlį sviesto (iš akies, gal kokius 50 gramų) ir toliau verdam, kol bulvės ir morkos apsivels ir taps panašios į košę. Gabaliukų dar turi likti, tik jie visi turi būti tokie apsivėlę. Pagardinam druską ir voila!

Moliūgų apkepas

Labai labai skanus moliūgų apkepėlis man gavosi šiandien. Atsiprašau už baisią foto, deja sode neturėjau fotiko, o namie jau buvo sutemę ir skubėjau. Tiesa, apkepui pliusų pridėjo tai, kad jis keptas krosnyje, bet orkaitėje irgi bus skanu. Reikės: Moliūgo 1 svogūno 1 morkos 3 kaušinių 1/4 stiklinės pieno 2 šaukštų maltų džiuvėsėlių 50 fermentinio sūrio krapų, druskos, pipirų, prieskonių Gabalą moliūgo nusilupam ir metam į puodą su vandeniu apvirimui. Kol moliūgas suminkštės (apie 10 min nuo užvirimo), pasikepinam smulkiai supjaustytą svogūną su tarkuota morkyte. Aš dar dėjau nubrauktą arbatinį šaukštelį indiškų prieskonių, bet puikiai tiktų ir karis. Išsiplakam kiaušinius su pienu, įberiam ten džiuvėsėlius, druskos, pipirų, krapų jei turim, įtarkuojam fermentinio sūrį, sudedam svogūnus, morkas ir moliūgą, sutrintą šakute. Gerai viską išmaišom, dedam į riebalais išteptą formą ir kepam. Temperatūra apie 180-200 laipsnių, laikas iš akies...

Galima valgyti patį iš savęs arba kaip garnyrą. Net dabar seilės teka prisiminus... Reikės ryt pietums pasišildyt.