Vasariškas pomidorų užkandis

Pomidorų užkandis

250 g sluoksniuotos tešlos (išbandykite LIDL parduodamą tešlą, visai nėr ką lyginti su kitomis)

½ indelio kreminio tepamo varškės sūrelio be priedų

5 šaukštai tarkuoto kietojo sūrio (Džiugo / Parmigiano Reggiano /Grana Padano ar pan.)

5 šaukštai džiuvėsėlių

1 didelis pomidoras

Pora šakelių petražolių ir pora šakelių baziliko

        Tešlą supjaustome kvadratėliais ir padarome volovanus, kaip parodyta čia .

  Pomidorą supjaustome 1cm storio riekelėmis.

  Kietąjį sūrį sumaišome su džiuvėsėliais ir sukapotomis žolelėmis.

  Kvadratėlių vidurį patepame varškės  sūreliu. Beriame sūrio-džiuvėsėlių šaukštelį ant sūrelio, dedame pomidoro riekelę ir ant viršaus dar užberiame sūrio-džiuvėsėlių mišinio.

  Kepame iki 200C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min.

Vienos dienos kelionė į Baltarusiją

Prikalbino mane draugė su vaikais nuvažiuoti į vienos dienos kelionę autobusu į Baltarusiją. Na kol galioja bevizis režimas į Gardiną - berods iki šių metų pabaigos, o ar pratęs, nežinia. Lūkesčių neturėjau, nes Gardine esu buvusi gilioje vaikystėje su tėvais, kai dar ir pas mus buvo sovietinis metas ir pas juos, tad viskas buvo panašu. Pati kelionė susidėjo iš pilies ir jos muziejaus aplankymo, tada bažnyčia, sinagoga, cerkvė ir pabaigoje plaukimas Augustavo kanalais.
Kadangi nuotraukos kalba pačios už save, tai trumpai tik jas papildysiu:

• kelionė įdomi ir verta nuvažiuoti - kaina nedidelė, per dieną tikrai pavyksta gauti nemažai įspūdžių ir atitrūkti nuo kasdienybės
• Gardinas paliko sutvarkyto ir gražaus miesto įspūdį. Tiek, kad išorėje, jei tarkim vidun į didelį prekybos centrą - tai jau baisoka. Tiek pasirinkimas, tiek vaizdas. Kažkada pamenu kai tik nepriklausomybė prasidėjo, ir pas mus buvo tokie kromeliai "Merkurijuje". 
• Gėrėme kavą su tortais (dvi kavos + du gabalai torto - 3€), kavinė datuota prieš kelis šimtmečius, viduje gan įspūdingai atrodo, o vat prašmatnaus torto gabalą gauni vienkartinėje lėkštėje su vienkartine šakute...
• Muziejai baisūs, senoviški, na kažkas ten kažką iškasė, po stiklu padėjo ir viskas. Visi užrašai tik baltarusiškai, nėra nei angliškai, nei rusiškai. Ir jokių interaktyvių, inovatyvių dalykų.
• Gatvėse mašinų ir labai senų galima pamatyti, bet tuo pačiu ir labai prabangių. Buvo šeštadienis, daug vestuvių, tai mašinos vestuvėse ohoho kokios. Nauji mersai ir bmwai, net keista prie jų perkamosios galios ir pragyvenimo lygio.
• Nuotakos vos ne visos tortinėmis suknelėmis su lankais. Vieną vienintelę mačiau su gražia prigludusia suknia, tai ją ir nufotogafavau.

Degustacija JAV ambasadoje

Užpraėjusią savaitę į mano paštą įkrito keistas pakvietimas. Atrodė įtartinai, lyg būtų eilinis spamas. Pameditavusi ties juo kelias minutes, ėmiau googlinti internete nurodytus telefonus. Pasirodo - tikras! Taip sužinojau, kad esu kviečiama į degustaciją JAV ambasadoje Lietuvoje, o tiksliau rezidencijoje, kur bus pristatoma iš Amerikos importuota žuvis, jautiena, vynas. Na tokios progos šiaip sau neateina, tad sutikau. Matyt neveltui vėl grįžau rašyti savo blogą :) 

Mano lūkesčiai tokiuose renginiuose visada visų pirma būna geras maistas ir gera nuotaika, o jei prie to prisideda įdomios pažintys - išvis nerealu. 

Tad štai - kartais taip supuola, kad vienoje vietoje vienu metu atsiranda nerealių žmonių pulkelis ir vakaras nusiseka šimtui balų. Tas jausmas, kai matai žmones pirmą kartą, o jaučiasi, lyg pažinotum šimtą metų. Toks buvo ir šis vakaras - ir esu tikra, kad bent kelis draugus artimiausiam šimtukui metų įgijau :)

O grįžtant prie renginio. Visus susirinkusius pasveikino JAV ambasadorė Anne Hall fantastiškai perskaitydama lietuvių kalba sveikinimo žodį. Atrodo smulkmena, bet tokia maloni. O tada valgėme:

• Lašišą (Sockeye)
• Lašišą (Silver Salmon)
• Menkę (Black Cod) bei
• Amerikietiškus jautienos kepsnius
•  Vynai: Jacuzzi Merlot; Jacuzzi Cabernet Sauvignon; Mettler Family Zinfandel; Cline Chardonnay; Cline Pinot Gris

Viską nustelbė juodoji menkė, ko visiškai nesitikėjau, bet tai buvo vakaro karalienė, gaila foto kaip ir neturiu. 
Ragavau du vynus: Zinfandelį ir Pinot Gris, abu man patiko.

Ambasados viešieji ryšiai minėjo, kad tai pirmas tokio formato renginys jiems. Linkiu nesustoti!

O štai šiek tiek foto mobiliuoju:

Aftereight brownie

Ragavau viename renginyje brownie, kuriame buvo mėtų skonis, kažkas panašaus kaip aftereight šokoladukai, bet kokį tūkstantį kartų skaniau. Neradau pirkti jokios mėtų esencijos, tai draugė patarė naudoti mėtų tinktūrą iš vaistinės. Superinė idėja!
Taigi, mano aftereight brownie!

Aftereight brownie

Brownie receptas iš Molly Wizenberg knygos "Delancey", mano patobulinimas: mėtų tinktūra iš vaistinės (~1,5 €)

113 g sviesto
55 g nesaldinto šokolado, minimum 50 proc. kakavos
175 g cukraus (dažniausiai truputį pamažinu, nes mėgstu mažiau saldžiai)
2 dideli kiaušiniai
35 g miltų
žiupsnis druskos
30 mėtų tinktūros lašų

Sviestą ištirpiname, tada sudedame šokoladą, įlašiname mėtas ir maišome kol ištirps ir gausis vientisa masė. Įmaišome cukrų, tada kiaušinius, paskutinius įmaišome miltus ir druską. 
Kepame 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 min. Patikriname pagaliuku, jei jis bus sausas ištraukus iš pyrago, tai pyragas iškepęs.
Fantastiškai pasisekęs eksperimentas - mėtos nei per daug nei per mažai, jaučiasi ir šokoladas ir gaivumas.

Jei nenorite mėtų, visada galima įdėti žemės riešutų sviesto kauburėlius ar pabarstyti viršų graikiškais riešutais prieš kepimą.