2011 m. rugpjūčio 18 d., ketvirtadienis

Karamelinis pyragas su traškiu paviršėliu

Na štai. Grįžtu į virtualų gyvenimą. Tikiuosi :). Vasara taip prabėgo,kad nesijaučiu jos paturėjusi savo glėbyje ir išuosčiusi pilna krūtine, oj ne. Įdomu, kodėl kiti metų laikai taip lėtai slenka, o vasara bėga paknopstom pasiraičiusi padurkus? Na gal tik vienas pavasaris dar su ja draugauja sporto šakoje "Bėgimas", o ruduo ir žiema - tai tikrai ne. Mano vasara kvepėjo mėlynėmis ir putėsiais iš jų, kalnais bruknių (uogienės privirėm kaip niekada), kuriuos rinkau be atvangos, glėbeliais voveraičių, žydinčiais viržiais ir avietėmis, kuriose susibraižiau visas rankas. Na ir šiek tiek jūra - bet ją jau spėjau pamiršti.

O vat rudeniui ir turiu paruošusi puikų pyragą - lengvai pagaminamas, kvapnus ir karamelinis. Pats tas praskaidrinti niūrybę :). Bet jei stipriai lis besibaigiant vasarai - irgi tiks.


Traškus paviršėlis:
35 g sviesto
3 šaukštai miltų
2 šaukštai cukraus
2 šaukšteliai vanilinio cukraus


Viską triname tarp pirštų kol gausis trupiniai. Juos dedame į šaldytuvą, kol pasigaminsime pagrindinę tešlą.

Pagrindinė tešla:
300 g Rududu
2 dideli kiaušiniai
1/2 stiklinės miltų
50 g minkšto sviesto
1 šaukštelis vanilinio cukraus (arba pora lašų vanilės esencijos)
1 šaukštelis kepimo miltelių


Rududu išsukame su sviestu ir tryniais (kombainu ar mikseriu su peiliu). Sudedame miltus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi ar vanilės esencija. Išplakame baltymus ir įmaišome į tešlą per du kartus.

Į kepimo formą pilame tešlą, ant jos užbarstome trupinius ir kepame apie 30-35 min. 180 laipsnių orkaitėje.

Mano pastebėjimas: Kadangi pyragas gaunasi tikrai nedidelis, kitąkart sudėsiu visą skardinę Rududu (ji 375 g, kur kišt tuos 75 g???), o kitas sudedamąsias dalis (kiaušinius, miltus, sviestą) padauginsiu iš dviejų.

Šaltinis: Cynamon i oliwka


O čia mano naujausi atradimai, užsiėmimai ir susižavėjimai, gal pravers kam, o ir man pasitarnaus šis įrašas kaip užrašų knygutė:


Nuostabus internetinis žurnalas "Lamų slėnis".
Filmas: Nigel Slater autobiografinis filmas Toast.
Dieta: Mirimanovos dieta.
Atradimas: Pinterest
Muzika: Putumayo
Blogai: Roost, Forty-Sixth At Grace, Kiss My Spatula, La Buena Vida.

5 komentarai:

Zita rašė...

kaip smagu, kad blogas atgijo:) Taigi, visiems ta vasara šuoliais... Vos spėjau kažką į savo stabtelejimai.blogspot.com vasariško pagauti, tiesa, visai ne apie skanumynus. Užtat kaip gera ateiti čia paskanauti:) Ir man gaunasi, ir dar draugėms pasinaudoti pasiūlau. Tikėkimės, kad bent rugsėjis eis, į dangų ir medžius žioplinėdamas, neskubėdamas

Algė rašė...

atrodo ir "skamba" dieviškai - išbandysiu.
didelis pliusas už atradimus

Anonimiškas rašė...

Tikrai pyragas skamba puikiai, Rududu aš labai mėgstu, traškias viršūnėles irgi :)

O vasara, taip, prabėga negailestingai greitai...

Asta rašė...

Pyragas atrodo puikiai, mėgstu labai Rududu ir traškias viršūnėles :))

O vasara, taip, prabėga tikrai negailestingai greitai..

Buen provecho! rašė...

Kai perskaičiau, jog sudėtyje yra "Rududu", iškart supratau, kad skonis turėtų būti puikus :))