Blynai - pagal Beatą Nicholson

Jau įsigijau Beatos Nicholson knygą. Beata, nuotraukos fantastiškos! Labai šiltos, jaukios ir mielos. Beje ir pratarmę perskaičiau visą iki galo, musiau skrupulinga esu :). Toli nekeliavau, iškart iš 20 psl. su Elze Rože sumeistravom blynus. T.y. viską maišė ir plakė ji, aš tik padavinėjau ir svėriau, sijojau. Blynai puikūs, jiems atėjo galas gražioj aviečių uogienės draugijoj. Tiesa, aš neturėjeu nei kefyro, nei jogurto, tai perpus sumaišiau grietinę su pienu. Ir viską dariau iš pusės normos, taigi pateiksiu variantą, kokį darėm mes su Elze. 2 kiaušiniai 2 šaukštai cukraus 40 g lydyto sviesto 130 g miltų pusė arbatinio šaukštelio kepimo miltelių žiupsnelis druskos 3 šaukštai grietinės 100 ml pieno Sauja razinų ir lašelis vanilės esencijos Trynius išsukame su cukrumi, baltymus išplakame iki standžių putų. Į trynių masę įmaišome tirpintą sviestą, po to sijotus miltus su kepimo milteliais. Tada beriame druską, dedame grietinę, pieną, razinas, vanilės esenciją ir išmaišome. Per kelis kartus sudedame plaktus baltymus ir atsargiai išmaišome. Kepame sausoje keptuvėje. Na gal ciut aliejaus kepimui ir reikia. Labai labai skanu!