Alaus pyragas su briedžiu, rupšnojančiu žolę žvaigždžių šviesoje

Pavadinimas gavosi vos ne kaip Sigutės Ach atvirukuose... Tik nepamanykit, kad tai plagijatas, man tokia mintis atėjo tik vėliau. O pirma mintis buvo, kad reikia šito pyrago, nes labai įdomu, kas gausis. Originale jis buvo su Gineso alum, o aš naudojau Utenos Dark - man jis labai skanus. Pyragui reikia pusės butelio, aš laiminga (o kvailas naivume), kad likusi pusė klius man, atidariau butelį, deja deja... Namiškiai irgi norėjo alaus - man liko cieli du gurkšniai. Užtat galiu teigti, kad VALGAU alų... Nors žinoma alkoholis iš jo išgaravo... O briedis va padaro tą pyragą tokį dvasingesnį, vyriškesnį - žodžiu subalansuotas vyrams smaližiams. Labai skanus, lengvutis (ir padaryt, ir valgyt). Tik du maži niunsai - suskilinėjo kepant ir valgant trupa. Bet tai tikrai nieko nereiškia, nes skonis viską kompensuoja. Tiesa, Nigella, kurios tinklapyje išskaičiau šį receptą, viršų tepė sūrelio aptepu, jei norit, tepkit - bet man nieko netrūko. Receptas: 250 ml Guinness alaus (ar kokio kito tamsaus) 250 g sviesto (nors nurodyta nesūdyto sviesto, naudojau margariną kepiniams ir nieko nenutiko) 150 g grietinės 75g kakavos (nesaldintos) 320 g cukraus (originale 400, man užteko ir tiek) 2 kiaušiniai 275 g miltų 1 šaukštas kepimo miltelių šiek tiek vanilės ekstrakto 1. Į puodą supilam alų, sudedam į jį sviestą ir maišant šildom, kol ištirps. 2. Išplakam kiaušinius su grietine. 3. Į alų-margariną supilam kakavą ir cukrų, gerai išmaišom. 4. Į grietinės ir kiaušinių plakinį supilam alaus masę. 5. Galiausiai sudedam miltus, kepimo miltelius ir vanilę. 6. Išmaišom ir kepam 180 laipsnių orkaitėje 45-60 min. (Man užteko 45), kol pagaliukas, įkištas į pyragą, išlįs sausas. P.S. tešla buvo tikrai skysta - bet viskas gavosi puikiai, todėl nereikia išsigąsti!