Bulkos tešla:
750 ml miltų (3 stiklinės po 250 ml)
25 g šviežių mielių
3/4 stiklinės pieno (stiklinė 250 ml)
1 kiaušinis
1 trynys (baltymą nuo jo paliekame aptepimui)
100 g minkšto sviesto
1/4 stiklinės cukraus žiupsnelis druskos
Mieles su šaukštu cukraus išmaišome ir paliekame 5 minutėms. Pašildome pieną (kol pirštą įkišus bus tik vos vos šilta), sudedam į jį viską pagal receptą ir užminkome tešlą. Ją paminkome bent 8-10 min. ir pastatome šiltai pakilti.
Kai tešla pakils, ją dar kartą išminkome, dedame į kepimo formą ir vėl paliekame pakilti. Kai tešla pakils, ją patepame baltymu, ant viršaus beriame pabarstukus.
Pabarstukai:
1/4 stiklinės miltų
2 šaukštai cukraus
25 g sviesto
Viską tarp pirštų triname, kol gausis stambūs trupiniai.
Bulką kepame apie 30 min. 190 laipsnių orkaitėje.
19 komentarų:
Beveik jaučiu skonį burnoj - mmmm.
Čia gal su duonkepe tešlą ruošei?
kad žinok ne.. aš baisiai mėgstu su tešla žaisti... suleidžiu rankas į ją ir kaifuoju :). be to, tuo metu duonkepėje kepė balta duona su sezamais ir linų sėmenim...
Tiesa, tie pabarstukai - tiesiog reveliacija! Labai geras viršus, kaip ir vidus.
Velykoms - garantuotas receptas! :)
Labai apetitnas aprašymas ir vaizdas tos bulkytės :) O pabarstukus jau įsivaizduoju...turėtų būt gardumėlis...
O kur galima rasti tų popierinių formų duonai kaip nuotraukoje?
Kaune šv. Gertrūdos g. parduotuvėje "Viskas kepėjams".
ojejjj tobula! kepsiu :)
gavosi nerealiai!!!! net ir su angliskais produkatis :)
gavosi tobulai, net ir su angliskai produkatais :))
kepiau,jau kaip skanuuuuu,kaip ieskojau kazko panasaus... bingo!!!!!
suryjau gabala siltos dar visos..baisu nu...
Aciu uz recepta! Jis puikus!
O aš noriu paklausti, kokio skersmens skardelėje tu tą bulką kepei? Ačiū.
22,5 cm skersmuo tos popierinės formos bei 6,5cm aukštis.
Kepiau savaitgalį, tai tikrai labai skani, ypač kol šviežutėlė, minkštutėlė... Tik kildžiau per naktį šaldytuve. :)
Laba diena. Labai noriu issikepti sia "bulka", tik noriu pasitiksinti del kildinimo (esu dar tik pradedancioji kepeja), pirma karta kildinant reikia apie 1-2 val , o antra karta jau trumpiau iki valandos taip?
Aš iš akies žiūriu, jei matau, kad paaugo stipriai, tai ir būnu patenkinta. Bet manau tu teisi, antrąkart galima ir trumpiau kildint. :)Sėkmės kepant!
Taigi vakar kepiau, buvo tokia skani (as vis dietinuosi :D bet irgi neatsispyriau), labai labai skanu, visiems patiko!!! Aciu labai labai uz toki recepta, kepsiu dar daug daug kartu!
Noreciau paklausti,ar tikrai tik tiek uztenka dregnu produktu tokiam kiekiui miltu?!Atvirai,tai mano duonkepe stringa,bijau,kad sulus....Tesla be galo sausa ir trupanti.Duonkepe nesusitvarke,viskas siuksliu kibire... :(((
Tikrai užtenka. Galbūt ką nors blogai išmatavote?
Beata, kiek dėti sausų mielių vietoj šviežių?
Paprastai santykis 1:4
Rašyti komentarą