Įdaryti orkaitėje kepti pomidorai

Na štai, mano atostogos jau čia - kelios dienos namie ir tada į šiltus kraštus. Lyg čia būtų šalta, ar ne? Na kas galėjo tikėtis :). Viską papasakosiu grįžusi, tiesiog palinkėkite man gero maisto, gero oro, lengvo skrydžio ir t.t. :)

Įdaryti orkaitėje kepti pomidorai

8 pomidorai
3 dešrelės arba ~100 g rūkyto kumpio
1 svogūnas
1/2 raudonos paprikos
1 rutuliukas mocarelos
50 g tarkuoto fermentinio sūrio
Ryšelis petražolių
Druska, pipirai, raudonėlis
1 šaukštas raudono vyno acto
Aliejus kepimui

Pomidorus perpjauname pusiau ir išskobiame. Išskobtą minkštimą smulkiai sukapojame. Papriką supjaustome kubeliais, svogūną smulkiai sukapojame. Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedam svogūną su paprika ir troškiname. Kai daržovės šiek tiek suminkštės, sudedame pomidorų minkštimą ir troškiname, kol skystis nugaruos. Pagardiname actu, druska, pipirais, raudonėliu. 
Supjaustome dešreles ar kumpį kubeliais. Sutarkuojame fermentinį sūrį, supjaustome mocarelą kubeliais, smulkiai sukapojame petražoles. Visus įdaro ingredientus, taip pat ir troškintas daržoves sumaišome. Įdarome pomidorų puseles, sudedame jas į kepimo indą. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min - ar kol pomidorai suminkštės, o viršus gražiai apskrus.

Šiuos pomidorus taip pat galima daryti vegetariškus, be kumpio ar dešrelių. Tokiu atveju tiesiog įdėkite daugiau daržovių, pavyzdžiui visą papriką.