Keksinis obuolių pyragas

Kiekviename gyvenimo etape reikia turėti vedlį. Žmogų, iš kurio gali mokytis, siurbti patirtį, žinias, išmanymą. Išsiurbus tenka atsisveikinti ir ieškoti kito vedlio. Dažniausiai. Kartais tie saitai sunkiai nutrūksta, nes atrodo, kad dar šio to liko, bet galų gale vis tiek tenka paleisti ir ieškoti kito. Kartais lieka draugystė, bet retai. Kartais tenka ir pačiam pabūti vedliu, o tai ir sunku, ir smagu. Ir subinę paspardyt ir už nosies patempt - taip, kad net pirštai sulenda į nosies skylutes. Bet leidžia pasijusti reikšmingu, išmintingu ir reikalingu. Abu variantai gerai ir abu esu patyrus :)

Keksinis obuolių pyragas
(Pagal: Served up with Love)
1 puodelis=237 ml

2 puodeliai cukraus
1 ir 1/2 puodelio saulėgrąžų aliejaus
3 dideli kiaušiniai
3 puodeliai miltų
po pusę šaukštelio maltų prieskonių: cinamono, imbiero ir kardamono
žiupsnis druskos
1 šaukštelis kepimo miltelių
2-3 obuoliai, nulupti ir smulkiai supjaustyti
sauja nuplautų ir nusausintų razinų

Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių.
Išplakame kiaušinius su cukrumi ir aliejumi. Miltus sumaišome su prieskoniais, druska ir kepimo milteliais. Po truputį įmaišome į išplaktus kiaušinius. Pabaigoje įmaišome obuolius ir razinas.
Tešlą sukrečiame į riebalais išteptą keksinę formą ir kepame 55-65 min. 

Ir po to atskrido ŠIRŠĖ. O dar vėliau pyrago neliko nė gabalėlio. Perskanus :) Drėgnas, kvapnus ir tirpstantis burnoje.