Zebrinis pyragas

Zebrinis pyragas 

(pagal Bakers Royale)

400 g miltų

2 šaukšteliai kepimo miltelių

1/2 šaukštelio druskos

475 g cukraus

35 g nesaldintos kakavos

6 šaukštai vandens

270 g sviesto,  ištirpinto ir atvėsinto

5 dideli kiaušiniai

130 g pieno

1. Miltus sumaišome su kepimo milteliais.

2. Kitame inde sumaišome kakavą su penktadaliu cukraus ir vandeniu iki vientisos masės.

3. Tirpintą sviestą išsukame su likusiu cukrumi. Po vieną įmušame kiaušinius ir po kiekvieno kiaušinio gerai išsukame.

4. Į kiaušinių masę dedame miltus per tris kartus, po pirmo ir antro karto supilant pieną per du kartus.

5.  Du puodelius tešlos perdedame į indą su kakava ir gerai išmaišome.

6. Į kepimo formą, išteptą riebalais (pageidautina naudoti didelę keksinę kepimo formą su viduriuku), dedame didelį šaukštą baltos tešlos, ant jos toje pačioje vietoje dedame didelį šaukštą rudos tešlos ir taip sudedame visą tešlą. Visada dedame ant tos pačios vietos, ji pati gražiai pasiskleis kepimo formoje. 

7. Kepame 50-60 min. 180 laipsnių orkaitėje. Pagaliuku patikriname ar iškepę.

Galima gatavą keksą aptepti šokoladiniu glaistu, bet aš nieko nedariau. 

P.S. foto matote keksą iš mažiau nei pusės tešlos, nes iškepiau du tokius su skylėmis per vidurį ir vieną mažesnį pailgą iš tų kiekių, kurie parašyti recepte.

Mano džiugesiai:

Vyno akademija Daugirde - pirmąkart sudalyvavau ir labai patiko. Laukiu nesulaukiu rudeninės vyno akademijos!

Filmas: Another Year (2010) - 4 metų laikai vienos poros gyvenime. Labai jaukus filmas

Filmas: Everybody's Fine (2009) - apie tėvą ir jo vaikus, išsibarsčiusius po visą Ameriką. Tėvas sugalvoja juos aplankyti ir suvokia, kad tie tiksliai ir lūkesčiai, kuriuos jiems uždėjo augindamas, visai neišsipildė. Geras filmas auginantiems vaikus :).